chaay (chay / ch'ay)
Chaya
Cnidoscolus aconitifolius (Mill.) I.M.Johnst. · Euphorbiaceae
Caution
Las hojas CRUDAS son tóxicas (glucósidos cianogénicos): cocer 15–20 min. No usar recipientes de aluminio.
The botanical record is documented in Spanish. The English translation is pending.
El corazón comestible del solar maya. Sus hojas cocidas son una espinaca ancestral riquísima en hierro, calcio y proteína, base de la cocina y la herbolaria yucateca. Resistente a la sequía y de rápido crecimiento, se propaga con una simple estaca.
Light
Sol pleno a media sombra
Watering
Bajo a moderado — muy resistente a la sequía; cada 7–10 días
Soil
Amplia tolerancia; prospera en suelos calizos y delgados de Yucatán
Mature size
Arbusto/arbolito 2–6 m; rápido
Flowering
Flores blancas gran parte del año
Propagation
Esquejes leñosos; enraíza fácil —ideal para vivero
Uses
Comestible clave de la dieta maya; medicinal tradicional
Ecological note
Melífera; sus flores atraen abejas nativas (meliponinos). Planta emblema del solar maya.
Available at the nursery
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Sources
POWO — Cnidoscolus aconitifolius: https://powo.science.kew.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:77167940-1
Ross-Ibarra & Molina-Cruz (2002), Economic Botany: https://link.springer.com/article/10.1663/0013-0001(2002)056%5B0350:TEOCCA%5D2.0.CO;2
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